Bez obzira na to koja je prigoda, roštiljanje je jedan od najjednostavnijih načina za pripremu slasnih zalogaja u kojima možete uživati s najmilijima. Najveća prednost roštilja je to što se namirnice pripremaju u rekordno kratkom roku. Osim toga, hrana s roštilja mnogo je zdravija jer namirnice pečene na roštilju sadrže manje kalorija od onih koje pripremate u dubokom ulju ili u pećnici.
A jedno od nezaobilaznih i svima omiljenih jela s roštilja bez sumnje je hamburger. Zato smo odlučili otkriti vam tajnu najboljeg hamburgera s roštilja, za koji vam, vjerovali ili ne, treba samo jedna namirnica, koju već sigurno imate u frižideru!
Šta je pljeskavica bez maslaca?
Premda je kupnja gotovih zamrznutih pljeskavica jednostavnija opcija, savjetujemo vam da uložite samo malo više truda i napravite vlastite pljeskavice za hamburgere. Vjerujte nam, zaista nije komplicirano. Za 3-4 osobe trebat ćete sljedeće:
• 400 grama mljevene junetine
• 300 grama mljevene teletine
• Maslac sa začinskim biljem
• 1 glavicu bijelog luka
• Žličicu češnjaka u prahu
• Žličicu mljevene paprike
• Sol i papar (prema želji)
• Peršin, bosiljak i origano (prema želji)
U nekoliko koraka do najfinijeg hamburgera
Najprije sitno nasjeckate luk i ostale začine te ih umiješate u mljeveno meso. Nakon toga naribajte hladni maslac sa začinskim biljem. Umijesite ga u meso pa oblikujte pljeskavice ne deblje od 1,5 cm.
Zatim se prebacite na začine. S obzirom na to da koristite maslac sa začinskim biljem, ne trebate svojim pljeskavicama dodavati dodatno začinsko bilje. Bit će dovoljna samo sol!
Svaku pljeskavicu pecite 4 minute sa svake strane i uživajte u čaroliji maslaca koji se topi. Ove hrskave i sočne pljeskavice ostavite nakon pečenja sa strane, ali nemojte zaboraviti na dodatnu dozu maslaca nakon pečenja! Preporučujemo kašikicu maslaca. Pljeskavice možete poslužiti uz kajmak.
I na kraju bonus savjet! Iako ste možda u mnogim kuharicama i receptima pročitali da trebate pritisnuti pljeskavicu dok je pečete na roštilju, savjetujemo vam da to nikako ne činite. Tako iz pljeskavice istiskujete ukusne sokove.
Zelena salata s breskvama
Želite li svoje goste dodatno impresionirati, preporučujemo zelenu salatu s breskvama, koja je idealan prilog ili glavno jelo, posebice ako ste u goste pozvali nekoga ko ne jede meso. Sve što vam treba su:
• 2 male ili jedna velika glavica zelene salate
• ½ šoljice listova rukole i nekoliko listića bosiljka
• 1 mladi luk, sitno nasjeckan
• 200 grama posnog sira
• 2 breskve
• 2 kašikice kikirikija
Priprema ove salate, kao i njezini sastojci, zaista je jednostavna. Breskve narežite na ploške i premažite ih maslinovim uljem. Breskve pecite 2-3 minute na srednje jakoj vatri. Listove salate dobro operite i rasporedite na tanjir. Po želji dodajte malo octa, maslinova ulja i soli. Ukrasite listićima bosiljka i rukole pa na vrh dodajte pečene breskve i posni sir. Na kraju dodajte kikiriki i poslužite!
