Sastojci
500 g šljiva
korica jednog limuna
sok polovice limuna
200 g šećera
200 g maslaca
1 kašikica ekstrakta vanilije
2 jaja
250 g glatkog brašna
1 kašika praška za pecivo
½ kašikice cimeta u prahu
¼ kašikice soli
listići badema
Priprema
– Operite šljive i narežite ih na četvrtine. Premjestite ih u manju posudu i prelijte limunovim sokom. Ostavite sa strane.
U odgovarajućoj posudi pomiješajte šećer, maslac i limunovu koricu. Dobro izradite kašikom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte ekstrakt vanilije i jaja. Dobro izradite kašikom dok ne dobijete glatku smjesu. – U čistoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i cimet. Dobro promiješajte. – Dodajte smjesu sa šećerom, maslacem i jajima brašnu. Dobro izradite kuhačom dok ne dobijete glatku i kompaktnu smjesu. – Nauljite okrugli kalup, ulijte smjesu i malo ju rasporedite uz pomoć kašike. Uredno poslažite šljive po vrhu, možete ih sasvim lagano utisnuti u smjesu. Pospite s malo listića badema i pecite u pećnici na 180°C između 45 i 55 minuta.
