POTREBNO:
- 200 g piškota
Za kremu od narandži:
- 3 narandže
- 100 g šećera
- 100 ml vode
- 20 g gustina
Za bijelu kremu:
- 300 g kiselog vrhnja
- 150 ml slatkog vrhnja
- 100 g šećera u prahu
PRIPREMA:
- Narandže oguliti potpuno i očistiti od vanjske opne. Najlakše ćete to učiniti oštrim nožem (kao da gulite jabuku u debljem sloju). Narezati tada na male kockice.
- Nasjeckanu narandžu zajedno sa svim sokom koje je pustila priliko rezanja prebaciti u lončić za kuhanje. Dodati šećer i polovicu vode pa zakuhati. Kuhati uz povremeno miješanje 10-tak minuta. Tada usitniti sve štapnim mikserom, pa u kašu dodati gustim razmućen u preostaloj vodi. Promiješati sve dobro i skuhati do kraja. Kremu prohladiti.
- Za bijelu kremu pomiješati kiselo vrhnje sa šećerom u prahu. Uliti slatko vrhnje pa miksati tako dugo dok se ne postigne gustoća mekše kreme. Ne mora biti potpuno čvrsto kao kada se miksa čisti šlag.
- U manju posudu ili lim za kolače koji ne bi trebao biti veći od 20X20 cm, na dno složiti piškote namočene u mlijeko. Preko piškota izliti bijelu kremu, a preko nje kremu od narandži. Žlicom proći kroz kreme na par mjesta kako bi se napravio mramorni efekt.
- Sve skupa dobro rashladiti i poslužiti.
